「作り置きは便利」という声を聞いたことがある方も多いのではないでしょうか。
忙しい日常において、作り置きは確かに大きな助けになります。
しかし、すべての人にとってメリットばかりではなく、デメリットもあるのが事実です。
そこでこの記事では、作り置きのメリット・デメリットを具体的に掘り下げてみます。
作り置きの料理って本当に便利なの？
私自身も、平日の時間を有効活用するために週2回の作り置きを取り入れています。
忙しい毎日でも、しっかりと食事を摂ることができるようになったのは、まさに作り置きのおかげです。
しかし、それには計画性と工夫が不可欠です。
以下では、作り置きがどのように生活を変えるのか、その実際の利点と欠点、さらに成功するためのコツを紹介していきます。
作り置きのメリット
まずは、作り置きをすることによる7つの主なメリットについて解説します。
日々の料理の手間が軽減される
作り置きをする最大のメリットは、平日の料理の手間が大幅に軽減されることです。
平日に帰宅してすぐに食事を準備できるため、料理にかかる時間を大幅に節約できます。
忙しい平日でも「何を作ろう？」と悩む必要がなくなり、温めるだけで済むので、余裕が生まれます。
お弁当作りが簡単になる
作り置きのおかずは、お弁当にも使えるため、朝の忙しい時間でも手軽に準備ができます。
多くの人が悩む「朝からの弁当作り」ですが、作り置きのおかげで、わずか5分程度でお弁当が完成することも。
これにより、朝の時間にゆとりが生まれ、ストレスが軽減されます。
買い物の回数が減る
まとめて料理を作ることで、必要な材料を一度の買い物で揃えることができます。
これにより、スーパーへの頻繁な訪問が減り、食費の管理も簡単になります。
また、無駄な買い物を防ぎ、必要なものだけを計画的に購入できるため、節約にもつながります。
キッチンの掃除頻度が減る
毎日料理をしなくて済むため、キッチンの汚れも少なくなります。
これにより、キッチンの掃除に割く時間も減り、いつも清潔な状態を保てるようになります。
特に平日は忙しくて掃除に時間をかけられないという方にとって、作り置きは効率的な解決策となるでしょう。
洗い物が少なくなる
一度にまとめて調理することで、使用する調理器具が減り、洗い物の量も大幅に減少します。
特に冬場は手荒れが気になる季節ですが、作り置きをすることでその負担も軽減されます。
外食の頻度が減る
作り置きがあれば、外食に頼る必要がなくなります。
外食は手軽ですが、費用がかさむ上に、栄養バランスが偏ることもあります。
自宅で作った食事を楽しむことで、健康的な生活を維持しつつ、食費の節約にもつながります。
光熱費の節約になる
一度にまとめて調理することで、ガスや電気の使用を効率化でき、光熱費の節約にもつながります。
毎食調理するよりも、作り置きで一度にまとめて作る方が経済的です。
作り置きのデメリット
次に、作り置きを実践する際のデメリットについても触れていきます。
計画性が必要
作り置きには計画性が欠かせません。
食べる量や日持ちする食材を考慮しながら作らなければ、余らせてしまうこともあれば、足りなくなることもあります。
特に、作りすぎた場合、廃棄する羽目になると食材や時間の無駄になってしまいます。
適切な量を見極めるためには、綿密な計画が必要です。
突発的な予定に対応しづらい
急な予定変更や体調不良などで、計画していた食事が食べられないこともあります。
この場合、冷凍保存などで対応する必要がありますが……
こうした予期せぬ事態に対して柔軟に対応するための工夫が必要です。
メニューのマンネリ化
作り置きのメニューは、日持ちする料理が中心になるため、どうしても固定化されがちです。
特に、毎週同じようなメニューが続くと飽きが来るため、新しいレシピを取り入れる努力が必要になります。
飽きないようにするためには、レパートリーの工夫が欠かせません。
味が落ちる可能性がある
作り置きの料理は、保存期間が長くなると風味が落ちることがあります。
特に、水分の多い食材は保存が難しく、味が薄くなったり、食感が変わったりすることもあるため、保存方法に注意が必要です。
作り置きには時間と手間がかかる
作り置きをする際、一度に大量の料理を作るため、作業にはそれなりの時間と手間がかかります。
しかし、効率的に作業を行えば、その後の日常の手間を大幅に減らすことができるため、結果的にはメリットの方が大きいと言えます。
作り置きを成功させるためのコツ
最後に、作り置きを成功させるためのコツについてご紹介します。
日持ちする料理を選ぶ
作り置きをする際には、保存が効く料理を選ぶことが重要です。
新鮮な食材を使用し、保存状態を良好に保つことが、作り置きを成功させる鍵となります。
加熱と味付けをしっかり行う
作り置きをするときは、しっかりと加熱し、味付けも強めにすることで、保存性が高まります。
特に肉や魚介類はしっかり火を通すことで、食中毒のリスクを避けることができます。
水気をしっかり取る
調理後や保存時には、余分な水分をしっかり取り除きましょう。
水分が多いと、保存期間が短くなる上、味も落ちやすくなります。
特に冷蔵庫に保存する前には、料理を十分に冷ますことが大切です。
衛生管理に注意する
保存容器や調理器具は常に清潔な状態に保ち、細菌の繁殖を防ぐための衛生管理を徹底しましょう。
取り分ける際には、清潔な箸やスプーンを使用し、料理が傷まないよう注意を払うことが大切です。
時短に向けた“作り置き”のまとめ
作り置きは、忙しい現代人にとって大きなメリットをもたらします。
しかし、成功するためには計画性と工夫が必要です。
メリットとデメリットを理解し、自分の生活スタイルに合った方法で作り置きを取り入れれば、時間と手間を大幅に節約することができます。
ぜひ作り置き生活を始めてみてはいかがでしょうか。
今回は作り置きについてご紹介しましたが、“献立の固定化による日々の効率化と健康管理”についてご紹介している記事もあります！
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